冷冷的天，什麼週日還可能到十三度咧。宜蘭還濕濕的像吸水小海綿一樣又濕又冷，最好就是來杯熱茶配上點甜甜的。冷天就是要窩在家用米穀粉烤布朗尼啦。（翹腳喝茶吃布朗尼補充熱量）
[米穀粉] 布朗尼
材料：
62%巧克力200g、奶油140g、核桃80g 、蛋3顆(室溫)、二砂糖80g、米穀粉（蓬萊米粉）75g、無糖可可粉15g、水30g
1.核桃放置已預熱160度Ｃ的烤箱，烤7~8分鐘後放涼待用
2. 把巧克力跟奶油放入小鍋中，小鍋擱在沸水鍋頂上，利用隔水蒸氣加熱融化
3. 融化完成離水
4. 室溫蛋加二砂糖用高速打發兩分鐘
5. 把放溫的巧克力糊拌入打發蛋中以中速混拌均勻
6. 把水加入混拌均勻
7. 把米穀粉跟可可粉分次拌入
8. 把一些核桃拌入糊中，一些留下來裝飾
9. 模子（約20X20cm分量。我是用家中的兩條磅蛋糕模）放入烘焙紙，放入布朗尼糊，上面撒核桃，將布朗尼放入烤模
10. 放入已預熱至180度C的烤箱內，烘烤22分鐘左右。最後用叉子再戳戳看內心依烘烤狀況再微調增加時間。
11. 出爐放涼約1小時冷卻完成後，脫膜分切。完成啦
