材料:地瓜半斤(300g)、米穀粉1杯(120g)、少量糖

1. 準備地瓜,沖洗完成後去皮,切成方便蒸熟的小塊狀或片狀,丟入電鍋

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2. 蒸好後取出,趁熱把地瓜搗壓成泥狀,地瓜本身甜甜拌入些許糖作提味

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3. 加入地瓜重量(約蒸熟前原重量)的比例四成的米穀粉

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4. 把上面地瓜煎餅麵團捏小球拿去油鍋炸一炸

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5. 好吃炸地瓜球完成

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