週末早午餐吃啥好,在家就來用阿肥的米米穀粉做鍋煎鬆餅吧。

材料: 蛋1顆、米穀粉(量米杯)1杯、糖1~2大匙(還會額外淋醬,適量調整份量)、無鋁泡打粉1小匙、水 約七分滿的量米杯。

水可替換成牛奶、豆漿或水加點奶粉都可。水份量可自行調整喜歡的麵糊比例

[ 步驟 ]

1. 把材料放入盆中攪拌均勻。

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2. 不沾鍋加熱均勻後開小火,不用放油,用湯杓勺取適量麵糊放入鍋中。

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3. 觀察鬆餅,一面煎完成後翻面,另一面稍微煎一下就可以。

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4. 把完成鬆餅堆疊起來,加上各種喜歡的奶油、蜂蜜、楓糖、果醬搭配。

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開動啦~~

 


【  米鬆餅的不同作法  】

1. 鬆餅基本款(泡打粉)

2. 無泡打粉,香蕉取代: 香蕉鬆餅

3. 蛋白打發法:舒芙蕾鬆餅


 

3 Comment on “[米穀粉料理] 鍋煎鬆餅

  1. 引用通告: [米穀粉] 鬆餅基本款 / 脆皮鬆餅 – afey的make隨手記

  2. 引用通告: [米穀粉] 鹽味奶油焦糖 舒芙蕾鬆餅 – afey的make隨手記

  3. 引用通告: [米穀粉] 香蕉鬆餅(無泡打粉) – afey的make隨手記

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