● 材料︰菠菜、南瓜、番茄、雞胸肉、菇菇、蛋、馬鈴薯、牛奶、低筋麵粉

● 步驟︰

1. 南瓜切塊狀入電鍋蒸熟。雞胸肉川燙後,待涼撕成絲狀備用。

2. 馬鈴薯切絲狀,裹上微量低筋麵粉,放入抹油的長型模子底部,進入烤箱烤熟。

3. 菠菜、菇菇川燙後切小塊,小番茄對切備用

4. 蛋打散加入些許牛奶作蛋液

5. 長型烤模在鋪入菠菜、菇菇、雞胸肉、小番茄後,淋入蛋液

6. 烤箱預熱後,放入烘烤170℃烤30分鐘完成

 

→延伸閱讀,網友們的作法︰

義式烘蛋(Frittata)

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